POSIZIONE Sant'Alfio (CATANIA)
L'Agriturismo si trova sulle pendici dell'Etna a quota 700 m sl/m; nel territorio di Sant'Alfio; a pochi passi dal millenario "Castagno dei Cento Cavalli". La posizione è equidistante alle due basi d’escursioni sull’Etna: Rifugio Sapienza e Piano Provenzana.
La Proprietà; all'interno degli itinerari della Strada del Vino e lambisce il Parco Naturale dell'Etna; fronteggia il mare con un panorama ampio e suggestivo dal quale si ammira la rocca di Taormina; il porto di Riposto ed il golfo.
Sul versante opposto; lasciandosi alle spalle il mare; si gode della vista maestosa dell'Etna e dei suoi crateri sommitali.
L’Agriturismo è al centro di un Territorio denso di ricchezze naturali; culturali; archeologiche; architettoniche; produttive; che offrono infinite possibilità di esaudire ogni tipo d’interesse e di curiosità turistiche.
Dai Crateri dell’Etna alle scogliere dei Ciclopi; da Taormina e le sue spiagge a Siracusa e il suo Teatro Greco; dal Barocco di Catania a quello di Noto e Ragusa Ibla; da Piazza Armerina ed i Mosaici Romani a Caltagirone e le sue ceramiche: tutto questo ed altro ancora a portata di mano.
Ti proponiamo esperienze ed eventi legati al territorio etneo e all'Agriturismo per una vacanza di divertimento e scoperta!
CAMERE
Le stanze dell'Agriturismo sono situate in due plessi separati ma vicini: La Casa; nucleo iniziale del Convento e poi casa padronale e Il Palmento; locale adibito al pestaggio delle uve nel quale sono state ricavate altre camere.
Ogni sistemazione è dotata di riscaldamento autonomo e di bagno indipendente con vasca o doccia e asciugacapelli.
In stanza vi sono Kit di cortesia con ciabattine; spazzolino da denti e saponi naturali all'olio di oliva; che è possibile acquistare al mercatino dell'agriturismo.
Tra le dotazioni delle camere: frigo-bar; bollitore con bustine da té; caffè; cioccolata e latte; TV setellitare; Cassaforte.
La Colazione continentale Senza Glutine; servita dalle 8:30 alle 10:00; è ricca di prodotti della tenuta dell'agriturismo.
In struttura vi è la connessione Wi-Fi gratuita e una Bookcrossing zone con libri per ritagliarsi un momento di rilassante lettura immersi nella pace dell'agriturismo.
L'Agriturismo è accessibile a tutti: le camere sono adeguate alle esigenze delle persone disabili; hanno una culla per neonati e la struttura è pet friendly.
LA CASA
Allorché il Vecchio Convento fu trasformato in Azienda Agricola; i locali che ospitavano le celle dei Monaci furono adibiti a Casa Padronale dove la Famiglia risiedeva per la villeggiatura estiva; durante le vendemmie e nelle visite stagionali.
Oggi questo edificio ospita cinque ampie e confortevoli stanze; con le volte a Dammuso; che mantengono integralmente il loro carattere originario. Il nome di ciascuna è tratto da piante floreali che le circondano: ciliegio; uva; rosa; ginestra; castagno; gelsomino; mimosa.
IL PALMENTO
Questo ampio edificio; costruito espressamente verso la metà del 1800 per il pestaggio delle uve e la prima fermentazione del mosto; è un “rustico agricolo” che ha svolto la sua funzione fino al 1990.
Oggi ospita cinque confortevoli stanze con i soffitti in legno e mantiene chiaramente tutti i segnali architettonici dell’antica attività. Il nome di ciascuna è tratto da piante da frutto presenti in Azienda.
RISTORANTE
Il Ristorante propone una Cucina Regionale Siciliana Senza Glutine; tipica del catanese e del territorio etneo. La cura delle materie prima è il nostro punto forte: utilizziamo materie auto prodotte o del territorio.
Mangiare in Agriturismo è una esperienza unica; un tuffo nelle nostre tradizioni più antiche; dalla carne di asina; alle erbe di campagna raccolte in azienda; alle antiche ricette della tradizione dei monzù oppure delle campagne.
La nostra carta dei vini propone cantine selezionate; tra vini naturali e non; con etichette dell’Etna e di Sicilia che vi stuzzicheranno la mente; il naso e il palato.
PIATTI SENZA GLUTINE
L'Agriturismo segue le linee guida dell'AIC (Associazione Italiana Celiachia); Membro dell'Unione europea delle società celiache (AOECS)
Pensando alle esigenze degli ospiti che ricercano una cucina senza glutine; i ristoranti dell’hotel offrono ogni giorno sfiziose proposte senza glutine preparate con cura dai nostri Chef.
Potrete contare sull’assistenza del nostro personale di sala e di cucina che segue annualmente corsi specifici di formazione e aggiornamento a garanzia di un corretto e professionale servizio di ristorazione per celiaci.
Servizio da segnalare al momento della prenotazione
La proposta dell'Agriturismo è: Pernottamento e prima colazione.
ESPERIENZE
In Agriturismo potrai fare numerose esperienze immersive nei ritmi e nelle attività del territorio.
Come un'escursione con guida nel parco dell'etna e salita sul vulcano con visita ai crateri sommitali. Oppure degustazione di Olio Extravergine di Oliva con compilazione della scheda sensoriale; visita alle coltivazioni e alla raccolta delle olive durante la stagione di raccolta (ottobre-novembre); e conclusiva visita al frantoio.
Corso di cucina siciliana per scoprire i segreti delle ricette tradizionali e cena.
Raccolta delle verdure spontanee dell’Etna (“qualiceddi”; finocchietto selvatico; “coscivecchi” e “cannatelle”). Raccolta della frutta di stagione dagli alberi dell'agriturismo. Visita alle cantine cantine e degustazioni di vino; con il Treno dei Vini dell’Etna.
AGRITURISMO BIOLOGICO
La produzione agricola principale è costituita da olio extravergine d’oliva biologico e ciliegie dell’Etna DOP.
I prodotti si possono acquistare; sia freschi che conservati: olio; miele; confetture; ceramiche; saponi naturali; direttamente in azienda.
Il terreno circostante all’attuale agriturismo; è stato dedicato alla coltura della vite fino agli anni ottanta del novecento.
Nel corso dei secoli si sono succedute diverse proprietà; fino al 1820; che oggi per discendenza; pervengono all’attuale proprietà.
Dal 1994 viene messo in atto un processo di ristrutturazione dell’intera costruzione che la trasforma in agriturismo, adeguandola all’accoglienza degli ospiti in dieci confortevoli camere e nei diversi locali del ristorante.
Il terreno dell’Agriturismo Biologico si estende per circa 13 ettari sui fianchi del vulcano attivo più alto d’Europa; l’Etna; a 700 metri s.l.m.
I tipici terrazzamenti di pietra lavica; che caratterizzano i terreni delle località etnee; suddividono le principali colture arboree quali ciliegie; noci e oltre dieci varietà di frutta. Un piccolo orto accompagna le produzioni principali per fornire ingredienti sempre freschi e genuini al ristorante della struttura.
Coltivato con metodo Biologico; l’uliveto offre un Olio d’Oliva Extravergine di alta qualità.
Tanti sono stati in passato dell’olio d’oliva extravergine biologico.
Nel 2012; l’olio d’oliva extravergine ha vinto il MORGANTINON D’ORO per il miglior olio in assoluto extravergine d’oliva siciliano.
Nel 2016; si è aggiudicato la Extra Gold Medal nella ventunesima edizione del concorso Biol 2016; come miglior olio d’oliva extravergine biologico.
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